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Et si ce que vous mangez influençait directement votre santé mentale ? Une étude menée sur plus de 30 000 personnes vient de révéler un lien net entre la consommation d’aliments ultra-transformés et l’apparition de troubles tels que l’anxiété, la dépression ou les addictions. Ce n’est pas juste une question de malbouffe : c’est un vrai signal d’alarme pour notre équilibre psychique.
Pendant plus de 12 ans, des chercheurs ont suivi des adultes britanniques pour comprendre l’impact de leur alimentation sur leur cerveau. Résultat ? Ceux qui consommaient le plus d’ultra-transformés (les fameux plats industriels, snacks, boissons sucrées…) présentaient jusqu’à deux fois plus de risques de développer un trouble mental.
Mais ce n’est pas tout. Les scientifiques ont identifié des marqueurs biologiques précis dans le sang de ces personnes : des déséquilibres liés aux lipides, au glucose et aux acides aminés. Ces anomalies pourraient expliquer pourquoi ces aliments dérèglent notre humeur.
Chez les moins de 60 ans, l’effet semble encore plus marqué. Et chez les femmes, certaines corrélations sont encore plus fortes, notamment avec l’anxiété et les troubles liés à la consommation de substances.
Même si les chercheurs rappellent que d’autres facteurs entrent en jeu (comme le mode de vie ou la précarité sociale), le lien entre l’ultra-transformation de notre alimentation et notre équilibre mental semble désormais difficile à ignorer.
En clair ? Mieux vaut troquer les céréales ultra sucrées contre des fruits frais, et les plats tout prêts contre du fait-maison dès que possible. Non seulement pour notre corps, mais aussi pour notre tête.
