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On pense souvent qu’une bonne alimentation, c’est surtout des légumes, des fruits et des protéines de qualité. Mais ce que vous mettez dans vos assiettes pour relever vos plats peut aussi transformer votre bien-être mental. Une psychiatre nutritionniste révèle que certaines herbes et épices, bien au-delà de leur parfum, pourraient réellement aider à réduire l’anxiété, stimuler la mémoire ou encore combattre la dépression. Voici les 4 incontournables à connaître et à intégrer dès aujourd’hui.
1. Le curcuma, l’allié anti-anxiété
Cette racine jaune vif est un véritable concentré d’anti-inflammatoires naturels. D’après Uma Naidoo, ses composés actifs permettent non seulement de calmer l’anxiété mais aussi de renforcer les défenses antioxydantes de l’organisme. À saupoudrer dans une marinade ou à prendre en complément alimentaire, c’est un geste simple qui peut avoir un impact réel.
2. Le safran, l’épice antidépresseur
Ce fil rouge aux allures précieuses n’est pas qu’un luxe culinaire. Des études montrent que le safran agit comme un antidépresseur naturel, tout en ayant une réputation d’aphrodisiaque. Quelques pistils dans un risotto, une soupe de potiron ou un verre de lait chaud suffisent pour profiter de ses bienfaits.
3. Le romarin, carburant de la mémoire
Au-delà de son parfum méditerranéen, le romarin stimule la cognition et la mémoire. Riche en antioxydants, il soutient aussi un bon équilibre de la glycémie. Infusé dans de l’huile d’olive ou parsemé sur un ragoût, il se transforme en véritable booster cérébral.
4. Le gingembre, l’anti-inflammatoire digestif
Réputé pour apaiser les nausées et faciliter la digestion, le gingembre agit également comme anti-inflammatoire naturel. On le retrouve dans les thés, les smoothies ou encore les plats sautés. Un petit morceau peut suffire à réveiller vos papilles et votre intestin.
En résumé, ces quatre trésors aromatiques ne sont pas seulement là pour relever vos plats : ils pourraient bien changer votre rapport au stress, à l’humeur et à la mémoire. Un geste culinaire, un bénéfice mental.
